Convocatorias 2610 Listeria: Prevención y control en la industria alimentaria (T) Oct 14 Data d'inici 14 de Octubre Data de finalització a 12 de Noviembre 2611 Listeria: Prevención y control en la industria alimentaria (T) Nov 20 Data d'inici 20 de Noviembre Data de finalització a 18 de Diciembre 280 € Convocatoria - Seleccione un valor -14 de Octubre20 de Noviembre Básico Castellano Descripción Objetivos del curso Cómo se desarrolla esta bacteria dentro de la industria alimentaria, dar a conocer las estrategias, técnicas y productos para controlarla y aprender a identificar los sistemas de detección y prevención más adecuados. Contenido Introducción a la seguridad alimentaria. Enfermedades de transmisión alimentaria. Análisis de peligros y puntos críticos de control. Normativa de referencia. Biología y ecología de Listeria monocytogenes. Detección de Listeria en laboratorio. Control y prevención de Listeria en la industria alimentaria. Prevalencia de Listeria en la industria alimentaria.
2610 Listeria: Prevención y control en la industria alimentaria (T) Oct 14 Data d'inici 14 de Octubre Data de finalització a 12 de Noviembre
2611 Listeria: Prevención y control en la industria alimentaria (T) Nov 20 Data d'inici 20 de Noviembre Data de finalització a 18 de Diciembre
Descripción Objetivos del curso Cómo se desarrolla esta bacteria dentro de la industria alimentaria, dar a conocer las estrategias, técnicas y productos para controlarla y aprender a identificar los sistemas de detección y prevención más adecuados. Contenido Introducción a la seguridad alimentaria. Enfermedades de transmisión alimentaria. Análisis de peligros y puntos críticos de control. Normativa de referencia. Biología y ecología de Listeria monocytogenes. Detección de Listeria en laboratorio. Control y prevención de Listeria en la industria alimentaria. Prevalencia de Listeria en la industria alimentaria.
