Convocatorias 2410 - Listeria: Prevención y control en la industria alimentaria (T) Jun 11 Data d'inici 11 de Junio Data de finalització a 2 de Julio 280 € Convocatoria - Seleccione un valor -11 de Junio Básico Castellano Descripción Objetivos del curso Cómo se desarrolla esta bacteria dentro de la industria alimentaria, dar a conocer las estrategias, técnicas y productos para controlarla y aprender a identificar los sistemas de detección y prevención más adecuados. Contenido Introducción a la seguridad alimentaria. Enfermedades de transmisión alimentaria. Análisis de peligros y puntos críticos de control. Normativa de referencia. Biología y ecología de Listeria monocytogenes. Detección de Listeria en laboratorio. Control y prevención de Listeria en la industria alimentaria. Prevalencia de Listeria en la industria alimentaria.
2410 - Listeria: Prevención y control en la industria alimentaria (T) Jun 11 Data d'inici 11 de Junio Data de finalització a 2 de Julio
Descripción Objetivos del curso Cómo se desarrolla esta bacteria dentro de la industria alimentaria, dar a conocer las estrategias, técnicas y productos para controlarla y aprender a identificar los sistemas de detección y prevención más adecuados. Contenido Introducción a la seguridad alimentaria. Enfermedades de transmisión alimentaria. Análisis de peligros y puntos críticos de control. Normativa de referencia. Biología y ecología de Listeria monocytogenes. Detección de Listeria en laboratorio. Control y prevención de Listeria en la industria alimentaria. Prevalencia de Listeria en la industria alimentaria.
