Convocatorias 2604 Listeria: Prevención y control en la industria alimentaria (T) Abr 28 Data d'inici 28 de Abril Data de finalització a 20 de Mayo 280 € Convocatoria - Seleccione un valor -28 de Abril Básico Castellano Descripción Objetivos del curso Cómo se desarrolla esta bacteria dentro de la industria alimentaria, dar a conocer las estrategias, técnicas y productos para controlarla y aprender a identificar los sistemas de detección y prevención más adecuados. Contenido Introducción a la seguridad alimentaria. Enfermedades de transmisión alimentaria. Análisis de peligros y puntos críticos de control. Normativa de referencia. Biología y ecología de Listeria monocytogenes. Detección de Listeria en laboratorio. Control y prevención de Listeria en la industria alimentaria. Prevalencia de Listeria en la industria alimentaria.
2604 Listeria: Prevención y control en la industria alimentaria (T) Abr 28 Data d'inici 28 de Abril Data de finalització a 20 de Mayo
Descripción Objetivos del curso Cómo se desarrolla esta bacteria dentro de la industria alimentaria, dar a conocer las estrategias, técnicas y productos para controlarla y aprender a identificar los sistemas de detección y prevención más adecuados. Contenido Introducción a la seguridad alimentaria. Enfermedades de transmisión alimentaria. Análisis de peligros y puntos críticos de control. Normativa de referencia. Biología y ecología de Listeria monocytogenes. Detección de Listeria en laboratorio. Control y prevención de Listeria en la industria alimentaria. Prevalencia de Listeria en la industria alimentaria.
